蝶足膳（読み）ちょうあしぜん

精選版 日本国語大辞典

ちょうあし‐ぜん テフあし‥【蝶足膳】

〘名〙 蝶足のついた膳。蝶足。

※随筆・守貞漫稿（1837‐53）二八「蝶足膳 必らず外黒内朱也。此ごとも高きは女用也。然も男用は蝶足と云ざる歟、祝膳とも云也」

出典　精選版 日本国語大辞典

食器・調理器具がわかる辞典

ちょうあしぜん【蝶足膳】

足が蝶の羽を広げたような形をした外は黒、内が朱(しゅ)塗りの膳。関西などで、正月など晴れの席で用いた。

出典　講談社

世界大百科事典（旧版）内の蝶足膳の言及

【膳】より

…　近世に入って，足つきの膳にはさまざまなものがつくられた。足の形によって，蝶足，宗和（そうわ）足，猫足，銀杏（いちよう）足，胡桃（くるみ）足などの名があり，蝶足膳は足がチョウの羽を広げたような形をし，外黒内朱塗りで祝膳に用いられた。宗和(足)膳は茶人金森宗和の好みに始まるもので，内外とも朱または黒塗りで客用とされた。…

※「蝶足膳」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」