和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「薯糝薯/芋糝薯」の解説 いもしんじょ【薯糝薯/芋糝薯】 すりおろしたやまのいもに豆腐などを混ぜ、小さくまとめてゆでた料理。吸い物の椀種などに用いる。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報