蕪蒸し（読み）かぶらむし

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「蕪蒸し」の解説

すりおろしたかぶを鯛などの白身魚の切り身の上にのせて蒸した料理。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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