蕎麦粉（読み）ソバコ

デジタル大辞泉「蕎麦粉」の意味・読み・例文・類語

ソバの実をひいて作った粉。そば切り・そばがきなどにする。

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〘名〙蕎麦の実をひいて粉末にしたもの。蕎麦切り、蕎麦掻きなどの材料にする。

※蔭凉軒日録‐長享元年（1487）一二月三日「妙法寺来宿。蕎粉一袋持_レ之来」

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