葛練・葛煉（読み）くずねり

精選版 日本国語大辞典 「葛練・葛煉」の意味・読み・例文・類語

くず‐ねり【葛練・葛煉】

〘名〙 葛粉を水に溶いて砂糖を加え、煮て練ったもの。《季・夏》 〔菓子話船橋（1841）〕

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