菜料（読み）さいりょう

精選版 日本国語大辞典

さい‐りょう ‥レウ【菜料】

〘名〙

① 飯の菜として用いるもの。おかず。

※厨事類記（1295頃）御膳部「三御盤。平盛菜料五坏 銀器盛」

② 菜の材料。おかずの材料。また、それを購入する費用。

※三代実録‐元慶八年（884）九月一四日「以_二其子銭_一送_二大学寮_一、宛_二学生菜_一」

※延喜式（927）三三「菜料塩 秋亦准_レ此 親王五十斛〈内親王同〉」

出典　精選版 日本国語大辞典