茶巾絞（読み）ちゃきんしぼり

精選版 日本国語大辞典 「茶巾絞」の意味・読み・例文・類語

ちゃきん‐しぼり【茶巾絞】

〘名〙 サツマイモ、ユリ根などを加熱してすりつぶし、調味したものを茶巾に包んで絞り、絞り目をつけた食べ物。茶巾。

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