花穂紫蘇（読み）はなほじそ

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「花穂紫蘇」の解説

咲きかけの花をつけたしその穂。紫色の花がついたものを、刺身のつまなどにする。◇「花穂(はなほ)」と略す。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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