胡麻垂れ(読み)ゴマダレ

デジタル大辞泉 「胡麻垂れ」の意味・読み・例文・類語

ごま‐だれ【×胡麻垂れ】

醤油みりんを煮立て、冷めてからすりゴマ、または切りゴマをまぜたもの。焼き物のたれに用いる。

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