胡瓜揉(読み)きゅうりもみ

精選版 日本国語大辞典 「胡瓜揉」の意味・読み・例文・類語

きゅうり‐もみ きうり‥【胡瓜揉】

〘名〙 キュウリを薄く刻み、塩でもみ、三杯酢などで和(あ)えた料理。《季・夏》
※いさなとり(1891)〈幸田露伴〉二六「胡瓜揉(キウリモ)みでも作(こしら)へて呉れ」

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報

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