デジタル大辞泉プラス 「美唄焼き鳥」の解説 美唄焼き鳥 北海道美唄市のご当地グルメ。茹でた鶏肉と、皮やモツ、キンカン（内卵）といった様々な部位をタマネギと一緒に串にさし、塩コショウで焼きあげる。地元では「もつぐし」ともいう。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
