練餡・煉餡（読み）ねりあん

精選版 日本国語大辞典 「練餡・煉餡」の意味・読み・例文・類語

ねり‐あん【練餡・煉餡】

〘名〙 小豆(あずき)を煮て漉(こ)したものに砂糖を加えて火にかけてねったもの。

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