索餠（読み）さくべい

精選版 日本国語大辞典

さく‐べい【索餠】

〘名〙 小麦粉と米の粉とを練り、合わせて、なわの形にねじり、油で揚げた菓子。唐菓子の一種といわれる。中古、陰暦七月七日の七夕の節供に、宮中で病気、特に熱病よけのまじないとして内膳司(ないぜんし)から御前に奉ったもの。のちに民間にも広まった。さくびょう。むぎなわ。《季・秋》

※延喜式（927）三三「索餠料。小麦粉一石五斗。米粉六斗。塩五升。得_二六百七十五稾_一。〈略〉手束索餠亦同」 〔釈名‐釈飲食〕

出典　精選版 日本国語大辞典

普及版 字通

【索餠】さくべい

そうめん。

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出典　平凡社「普及版 字通」