事典 日本の地域ブランド・名産品 「紋別の鰊」の解説
紋別の鰊[水産]
もんべつのにしん
主に紋別市で漁獲されている。ニシン目ニシン科の海水魚。紋別でも番屋と呼ばれる作業場兼宿泊施設が設けられ、漁期になると各地から出稼ぎに訪れるようになったという。明治期以降は好漁に恵まれ、漁法や加工技術の改善などもあり順調に推移、北前船などで北陸地方の米作地帯に肥料として運ばれた。1954(昭和29)年にニシンの来遊が途絶えると、その後はサケ漁が比重を占めるようになった。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報