糖鎖形成

栄養・生化学辞典「糖鎖形成」の解説

　糖鎖付加，グリコシル化ともいう．タンパク質のペプチド鎖が合成されたあと，構成アミノ酸の側鎖に糖が結合すること．通常ゴルジ体で行われる．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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