世界大百科事典（旧版）内の穀物消費量の言及
【食糧問題】より
…ただその分配が先進国に偏っているのである。飼料を含めた1人当り年間穀物消費量はアメリカでは700kgをこえているが，途上国のなかには150kgを下回るところもある。この差は，穀物をもっぱら畜産物生産のための飼料として用いる先進国と，もっぱら穀物を直接食べるだけの，したがって畜産物をほとんど食べられない途上国との差である。…
※「穀物消費量」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」