真魚咋（読み）まなぐい

精選版 日本国語大辞典

まな‐ぐい ‥ぐひ【真魚咋】

〘名〙 魚類を料理して立派な食物とすること。また、その料理。

※古事記（712）上「天の真魚咋(まなぐひ)献る」

出典　精選版 日本国語大辞典