盛形（読み）もりかた

精選版日本国語大辞典「盛形」の意味・読み・例文・類語

〘名〙 (「もりがた」とも) 料理や供物を作法にしたがい器物などに形を整えて盛ること。また、その盛ったもの。

※庖丁聞書（室町末か）「岸盛といふは鰹の刺躬也。盛形の名也」

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