白粥(読み)しらかゆ

精選版 日本国語大辞典 「白粥」の意味・読み・例文・類語

しら‐かゆ【白粥】

〘名〙 白米だけで何もまぜないで炊いた粥。白米の粥。しろがゆ。
※仲文集(992頃)「白雪のふれるあしたのしらかゆはいとよく似たる物にざりける」
言継卿記‐天文一九年(1550)八月二八日「白粥有之、其後音曲有之」

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デジタル大辞泉 「白粥」の意味・読み・例文・類語

しら‐かゆ【白×粥】

白米だけの粥。
[類語]重湯七草粥茶粥雑炊おじや

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普及版 字通 「白粥」の読み・字形・画数・意味

【白粥】はくしゆく

かゆ。

字通「白」の項目を見る

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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「白粥」の解説

しらかゆ【白粥】

白米だけで、混ざりもののないかゆ。◇「しらがゆ」ともいう。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

世界大百科事典(旧版)内の白粥の言及

【粥】より

…固さによって固粥と汁粥とにわけ,現在の飯は固粥,粥は汁粥にあたる。白米を煮た白粥のほか,もとはアワ,ヒエ,麦なども粥にされていた。またサトイモ,サツマイモ,ダイコン,トチの実などを増量材として加えたものも行われていた。…

※「白粥」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

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