精選版 日本国語大辞典 「白梅」の意味・読み・例文・類語
はく‐ばい【白梅】
〘名〙
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報
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…熟れかけの実を籠に盛り,煙突の煙でいぶして薫製にしたものを〈烏梅〉として薬用にする。青梅は塩漬にした後に日に乾かしたものを〈白梅〉または〈梅脯(ばいほ)〉という。日本の梅干しに近い。…
※「白梅」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
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