和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「白八方」の解説 しろはっぽう【白八方】 白しょうゆを用いて作った八方だし。素材の色を生かす場合に用いる。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
