精選版 日本国語大辞典 「異常発酵」の意味・読み・例文・類語 いじょう‐はっこう イジャウハッカウ【異常発酵】 〘名〙 発酵作用に異常がおこり、特殊な化学変化がおきること。 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報