デジタル版 日本人名大辞典+Plus 「田中徳三郎」の解説 田中徳三郎 たなか-とくさぶろう 1899－1977 大正-昭和時代の料理人。明治32年11月1日生まれ。13歳のときから帝国ホテルで修業,昭和4年フランスに留学。25年東京会館調理部長,29年同会館でクッキングスクールを開講し本格フランス料理の指導にあたる。36年パレスホテル取締役調理部長。昭和52年4月5日死去。77歳。東京出身。 出典 講談社デジタル版 日本人名大辞典+Plusについて 情報 | 凡例
