燗（読み）カン

デジタル大辞泉

かん【^×燗】

酒を器に入れて適度に温めること。また、その加減。「燗をつける」「燗をみる」「熱あつ燗」
[類語]熱燗・上燗・温ぬる燗・人肌燗・日向ひなた燗

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

かん【燗】

〘名〙 (「燗」は「爛(らん)」の俗字で、「かん」は和訓。「火」と「」の合字か) 酒、水、茶などを適度にあたためること。また、そのあたためかげん。現在では、もっぱら酒にいう。

※今川大双紙（１５Ｃ前）躾式法の事「若水を、いつもの御手水のかんにわかして」

出典　精選版 日本国語大辞典

飲み物がわかる辞典

かん【燗】

酒を酒器にいれて温めること。また、その温め加減や温めた酒もいう。◇普通、日本酒についていうが、焼酎・中国酒などにも用いることがある。

出典　講談社