煮魚(読み)ニザカナ

デジタル大辞泉 「煮魚」の意味・読み・例文・類語

に‐ざかな【煮魚/煮×肴】

魚を味付けして煮たもの。
[類語]煮物煮付け煮染め煮転がし煮浸し旨煮含め煮煮込み煮凝にこごじぶ煮角煮兜煮筑前煮従兄弟煮甘露煮時雨煮佃煮

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「煮魚」の解説

にざかな【煮魚】

魚を煮た料理しょうゆ・砂糖などで甘辛く調味した煮汁を用いるものが一般的。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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