煮え端／煮え花（読み）にえばな

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「煮え端／煮え花」の解説

汁物や煮物などの汁が沸騰しはじめる瞬間。もっとも風味や香りのよい状態とされ、みそ汁や吸い物はこのとき火を止める。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

外国人や外国の思想・文物・生活様式などを嫌ってしりぞけようとする考え方や立場。[類語]排他的・閉鎖的・人種主義・レイシズム・自己中・排斥・不寛容・村八分・擯斥ひんせき・疎外・爪弾き・指弾・排撃・仲間外...