煎麦（読み）いりむぎ

精選版日本国語大辞典「煎麦」の意味・読み・例文・類語

〘名〙オオムギを煎り、粉にしたもの。砂糖を混ぜて食べたり、また、菓子だねなどにしたりする。むぎこがし。

※色葉字類抄（1177‐81）「

イリムキ」

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