煎上（読み）いりあげる

精選版 日本国語大辞典

いり‐あ・げる【煎上】

〘他ガ下一〙 いりあ・ぐ 〘他ガ下二〙 煎って水気をなくしてしまう。

※巨海代抄（1586‐99）下「宗師でも猛火━て、直にいりあけいりあげ行じた」

出典　精選版 日本国語大辞典