精選版 日本国語大辞典 「烹調」の意味・読み・例文・類語 ほう‐ちょう ハウテウ【烹調】 〘名〙 (「烹」は煮るの意) 食物を煮て調理すること。割烹(かっぽう)。料理。※養生訓(1713)三「他の饗席にありては烹調(ハウてう)生熟の節我心にかなはず」 〔陸游‐種菜詩〕 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報