濃縮果汁(読み)ノウシュクカジュウ

デジタル大辞泉 「濃縮果汁」の意味・読み・例文・類語

のうしゅく‐かじゅう〔‐クワジフ〕【濃縮果汁】

果実の搾り汁(ストレート果汁)を濃縮したもの。→濃縮還元

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飲み物がわかる辞典 「濃縮果汁」の解説

のうしゅくかじゅう【濃縮果汁】


果実のしぼり汁を濃縮したもの。もしくはこれに果実のしぼり汁、果実のしぼり汁を濃縮したもの、還元果汁を混合したり、砂糖・はちみつなどの甘味料を加えたりしたもの。果実飲料などの原材料に用いるもののほか、水や炭酸水で割って飲む商品などもいう。◇「コンクジュース」ともいう。⇒濃縮還元

出典 講談社飲み物がわかる辞典について 情報

栄養・生化学辞典 「濃縮果汁」の解説

濃縮果汁

 果実の搾汁を濃縮したもの.

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