潤目鰯（読み）ウルメイワシ

デジタル大辞泉

うるめ‐いわし【潤目^×鰯】

ニシン科の海水魚。全長約20センチ。マイワシより体は丸みを帯び、しりびれが小さい。本州中部以南の沿岸に回遊してくる。脂肪が少なく、干物にして美味。《季 冬》
[類語]鰯・真鰯・片口鰯

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

うるめ‐いわし【潤目鰯】

〘名〙 ニシン科の海魚。全長二〇センチメートルに達する。マイワシに似るがマイワシよりも細長く円筒形で、腹びれが背びれよりも後方下にある。目が脂質によっておおわれ、うるんだように見えるところから名づけられた。本州以南、世界中の温帯、熱帯の水域に広く分布し、四～六月の産卵期に多く漁獲される。脂肪がほかのイワシにくらべて少なく、塩干品として美味。うるめ。《季・冬》 〔本朝食鑑（1697）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

潤目鰯 (ウルメイワシ)

学名：Etrumeus teres
動物。ニシン科の海水魚

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」