湯の子掬い（読み）ゆのこすくい

食器・調理器具がわかる辞典「湯の子掬い」の解説

懐石で、湯の子（練り湯の中に入っている焦げ飯やいった米）をすくって飯椀にとるために湯桶にそえる杓子。湯桶と同じ素材のものを用いる。

出典　講談社食器・調理器具がわかる辞典について　情報

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