流動複屈折

栄養・生化学辞典「流動複屈折」の解説

　対称性のない粒子を液体に分散させ，その液体を流動させると粒子が流れの方向に配向して複屈折を示す現象．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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