洗剤用酵素（読み）センザイヨウコウソ

化学辞典第2版「洗剤用酵素」の解説

洗剤に配合される酵素．洗剤を溶かすとアルカリ性となるので，好アルカリ性菌からとったプロテアーゼやリパーゼが主として用いられる．

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典第2版について　情報

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