油引き(読み)アブラヒキ

デジタル大辞泉 「油引き」の意味・読み・例文・類語

あぶら‐ひき【油引き】

油を塗ること。また、その刷毛はけ

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

食器・調理器具がわかる辞典 「油引き」の解説

あぶらひき【油引き】

鉄板に油を塗る器具。たこ糸を束ねたものを金具にはめ込んだ刷毛(はけ)。均等に油を引くことができる。

出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報

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