デジタル大辞泉プラス 「江知勝」の解説 江知勝(えちかつ) 東京都文京区にあったすき焼き料理専門店。1871年創業。名称は、創業者の呼び名「越後屋の勝次郎」に由来。2020年1月閉店。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
