氷蒟蒻・凍蒟蒻(こおりこんにゃく)とは？意味や使い方

精選版日本国語大辞典「氷蒟蒻・凍蒟蒻」の意味・読み・例文・類語

〘名〙 (「こおりごんにゃく」とも) 寒気にさらして凍らせたこんにゃく。こんにゃくを石灰水を煮沸した中に入れ、凝固したものを取り出して、寒夜屋外で急速に凍らせたもの。精進料理に用い、また、汁物、白あえ、煮つけなどにする。《季・冬》〔松屋会記‐久政茶会記・天正一八年（1590）一一月一三日〕

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報

今日のキーワード

外国人や外国の思想・文物・生活様式などを嫌ってしりぞけようとする考え方や立場。[類語]排他的・閉鎖的・人種主義・レイシズム・自己中・排斥・不寛容・村八分・擯斥ひんせき・疎外・爪弾き・指弾・排撃・仲間外...