氷温（読み）ヒョウオン

デジタル大辞泉「氷温」の意味・読み・例文・類語

食品が凍りはじめる直前の温度。生鮮品の保存などに利用。「氷温冷凍」

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〘名〙食品が凍り始める直前の温度。生鮮品の保存などに利用する。「氷温冷凍」

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