水餅（読み）ミズモチ

デジタル大辞泉

みず‐もち〔みづ‐〕【水餅】

餅を水につけ、かびやひび割れを防いで保存すること。また、その餅。《季 冬》「―や渾沌こんとんとして甕かめの中／石鼎」
[類語]餅・伸し餅・鏡餅・お鏡・切り餅・菱餅・海鼠なまこ餅・鳥の子餅・焼き餅

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

みずもち【水餅】

餅(もち)にひびが入ったりかびがはえたりしないように、水につけて保存すること。またその餅。

出典　講談社