死米（読み）シマイ

デジタル大辞泉「死米」の意味・読み・例文・類語

米穀検査における米粒の区分の一つ。粒の大部分が粉状質で光沢がなく充実していないもの。しにまい。

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　屑米の一つ．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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