椿油（読み）ツバキアブラ（英語表記）tsubaki oil

デジタル大辞泉

つばき‐あぶら【^×椿油】

椿の種子からとれる不乾性油。黄色っぽく、特有のにおいがある。食用油・髪油などにする。伊豆諸島や九州南部が主産地。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

つばき‐あぶら【椿油】

〘名〙 椿の種子からとれる不乾性油。黄色っぽく特有のにおいがあり、食用油、髪油などに用いる。つばきゆ。

※俳諧・犬子集（1633）二「しぼり出す椿あぶらか花の露〈貞徳〉」

出典　精選版 日本国語大辞典

日本大百科全書(ニッポニカ)

椿油
つばきあぶら
tsubaki oil
camellia oil

ツバキの種子から圧搾法により採油される不乾性油。産額は少ないが日本の特産油で、伊豆諸島、九州南部が有名である。種子の含油量35％程度。ヨウ素価80～85。凝固点は低く、零下10℃で一部分、零下15℃で全部が凝固する。主要成分脂肪酸はオレイン酸で含有量は80～90％。リノール酸を2～6％、飽和脂肪酸を10％程度含んでいる。オレイン酸原料としてはオリーブ油に勝る。リノール酸の含有量が少ないから、自動酸化しにくい。このために日本では古くから頭髪用油として用いている。食用油としての用途もある。油かすは、サポニンを含み洗浄作用をもっているが、肥料としても使われる。

［福住一雄］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)