精選版 日本国語大辞典 「植物油」の意味・読み・例文・類語
しょくぶつ‐ゆ【植物油】
〘名〙 植物の種子・果実などから採取する油。麻実油・大豆油・胡麻油・オリーブ油・椿油・菜種油・落花生油・椰子油など多数の種類がある。主成分はパルミチン酸・オレイン酸・リノレン酸などのグリセリドで、食用・塗料・せっけん、その他の工業用に用いる。植物性油。植物油脂。しょくぶつあぶら。
※東京大正博覧会出品之精華(1914)〈古林亀治郎〉五「販売価額は魚油二百七十五万円、植物油二百二十八万円、肥料六十七万五千円、合計五百七十万五千円に上れり」
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