デジタル大辞泉 「栄養化学」の意味・読み・例文・類語 えいよう‐かがく〔エイヤウクワガク〕【栄養化学】 体内における栄養素の生理的役割や、食品に含まれる栄養素を化学的に研究する学問。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
