板長（読み）イタチョウ

デジタル大辞泉 「板長」の意味・読み・例文・類語

いた‐ちょう〔‐チヤウ〕【板長】

《「板前の長」の意》板前をまとめる、調理場の責任者。

出典　小学館デジタル大辞泉について　情報 | 凡例

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