板焼豆腐（読み）イタヤキドウフ

デジタル大辞泉「板焼豆腐」の意味・読み・例文・類語

豆腐を薄く切って味噌を塗り、杉板で挟み、両面から焼いた料理。

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〘名〙豆腐を平たく切ってみそをつけ、杉板にはさんで焼いた料理。

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