松露羹（読み）しょうろかん

精選版 日本国語大辞典

しょうろ‐かん【松露羹】

〘名〙 薄味に煮た松露を、寒天でかためた料理。

※新札往来（1367）上「於_二点心_一者。〈略〉猪羹・鼈羹・松露羹・驢腸羹」

出典　精選版 日本国語大辞典