デジタル大辞泉プラス 「朴葉ずし」の解説 朴葉ずし 岐阜県や長野県、奈良県の一部地域に伝わる郷土料理。ちらし寿司を朴の葉で包んだもの。具材はサケの切り身や川魚の甘露煮、シイタケの煮つけ、山菜、紅ショウガなど、地域や家庭によってさまざま。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
