昆布締(読み)こぶじめ

精選版 日本国語大辞典 「昆布締」の意味・読み・例文・類語

こぶ‐じめ【昆布締】

〘名〙 魚肉板昆布で巻き、昆布風味を魚に移すようにした料理。こんぶじめ。〔日本料理通(1930)〕

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報

今日のキーワード

脂質異常症治療薬

血液中の脂質(トリグリセリド、コレステロールなど)濃度が基準値の範囲内にない状態(脂質異常症)に対し用いられる薬剤。スタチン(HMG-CoA還元酵素阻害薬)、PCSK9阻害薬、MTP阻害薬、レジン(陰...

脂質異常症治療薬の用語解説を読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android