文化包丁(読み)ブンカボウチョウ

デジタル大辞泉 「文化包丁」の意味・読み・例文・類語

ぶんか‐ぼうちょう〔ブンクワバウチヤウ〕【文化包丁】

一般的な家庭で使用しやすいよう、肉・魚・野菜などさまざまな食材が扱えるようにした包丁万能包丁三徳包丁
[類語]包丁洋包丁和包丁鰺切り包丁薄刃包丁菓子切り包丁鎌形包丁刺し身包丁西瓜切り包丁鮨切り包丁蕎麦切り包丁中華包丁出刃包丁菜切り包丁肉切り包丁骨切り包丁柳刃包丁冷凍包丁

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

食器・調理器具がわかる辞典 「文化包丁」の解説

ぶんかぼうちょう【文化包丁】

菜切り包丁牛刀長所を兼ね備え、肉・野菜・魚などに幅広く使える包丁。みねがななめにカットされて刃先がとがっている。ステンレス製が多く、また両刃で扱いやすく、家庭用として一般的に用いる。⇒三徳包丁

出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報

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