揚出豆腐（読み）あげだしどうふ

精選版日本国語大辞典「揚出豆腐」の意味・読み・例文・類語

〘名〙

① 豆腐を切って水気を切り、ごま油で軽く揚げたもの。

② 豆腐に片栗粉をまぶして揚げ、だし汁をかけた料理。

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報

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